Cómo hornear salmón en el horno - 5 recetas paso a paso

El artículo analizará cómo hornear salmón en el horno en casa, porque este método de cocción es el más común. El secreto de la popularidad es que el mismo plato, dependiendo de la receta, es alto en calorías y graso o dietético y ligero.

Receta clásica sin papel de aluminio.

¿Buscas una forma exquisita de cocinar salmón? Hornea este maravilloso pescado al horno. La receta clásica consiste en el uso de piezas enteras y especias picantes. No hay necesidad de comprar ningún ingrediente complejo.

Ingredientes:
  • Filete De Salmón - 4 piezas
  • Limón - 1 pieza
  • Crema agria - 1 cucharada.
  • Sal - 0.5 cucharadita.
  • El aceite vegetal.
  • Especias de pescado.
  • Verdes
Cocinar
  1. Enjuague los trozos de pescado con agua fría y seque con una servilleta de papel. Exprime el jugo de medio limón y engrasa cada pieza. Para mayor comodidad, utilice un pincel culinario.
  2. Engrasar el plato para hornear con aceite vegetal, extender el pescado. Lo principal es que las piezas no se toquen entre sí.
  3. En un recipiente pequeño, mezcle la crema agria, las especias y las verduras picadas. Suelo usar eneldo, perejil, albahaca, cilantro, pimiento rojo y orégano. Simplemente no exageres con las especias, de lo contrario se perderá el sabor original.
  4. Extender la mezcla sobre el pescado y extender. En una pieza tomar una cucharadita de la mezcla. Esto es suficiente para crear un tipo de tapa que protegerá contra el secado y hará que el sabor sea rico.
  5. Enviar el formulario con salmón al horno precalentado a 200 grados. Después de unos 25 minutos, la delicadeza estará preparada. Un minuto antes de que finalice la cocción, le aconsejo que ponga un limón en cada filete.

El salmón cocido al horno es una receta clásica perfecta para una mesa festiva. Se prepara rápidamente, tiene un aspecto presentable y un gusto exquisito. Para el papel de la guarnición caben las verduras frescas o al horno.

Cómo cocinar el salmón en papel de aluminio.

Si tiene salmón fresco o congelado a su disposición, eche un vistazo a la siguiente receta. Preparar pescado rojo en papel de aluminio, obtener placer frenético, porque el plato se vuelve rápidamente jugoso e increíblemente sabroso. La receta seguramente complacerá a las amas de casa ocupadas, ya que toma un poco de tiempo crear un trabajo culinario, si no horneas el pescado por completo.

Ingredientes:
  • Filete De Salmón - 4 piezas
  • Sal marina
  • Pimienta molida.
  • Verdes secos.
  • Sazonar pescado.
Cocinar
  1. Prepare cuatro hojas de papel de aluminio que correspondan en tamaño a una hoja de papel A4.
  2. Trozos de pescado (la receta es adecuada para hornear todo), enjuague con agua fría y seque con una toalla de papel. Cada pieza frote con sal de mar y espolvoree con pimienta molida. Poner en el centro de la lámina. Espolvoree con eneldo seco y perejil encima.
  3. Para mejores resultados, envuelva el pescado correctamente. Para hacer esto, cubra el filete con un lado de la hoja y presione hacia abajo. Luego voltea con la lámina en la dirección del segundo extremo. Presione los extremos sueltos, gire el tubo hacia el centro. Obtener un sobre con un relleno.
  4. Coloque el pescado preparado en una fuente para hornear y envíelo a un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos. Al finalizar la cocción, no retire el papel de aluminio, abra con cuidado el sobre y mézclelo alrededor del salmón, formando un bote. Este es el secreto de la delicadeza de la jugosidad.

Vierta el salmón caliente con mayonesa y sirva con papas hervidas. Si quiere sorprender a los hogares, reemplace la mayonesa con salsa de yogur, ajo molido y eneldo picado. Mucho más sabroso.

Salmón Al Horno Con Patatas

La siguiente receta es considerada ingeniosa. Es tan simple que incluso una persona alejada de la gastronomía no estropeará el plato, y el resultado sorprenderá a la imaginación con sabor y aroma. Tarda unos minutos en cocer salmón con papas en el horno. Para que cada ama de casa haga en casa una obra maestra de restaurante.

Ingredientes:
  • Filetes De Salmón - 400 g.
  • Patatas - 5 piezas
  • Cebollas - 2 cabezas.
  • Tomates - 2 piezas
  • Limón - 1 pieza

MARINADA DE PESCADO:

  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.
  • Jugo de limón - 1 cucharada.
  • Especias de sal, pimienta, pescado.

RELLENO VEGETAL:

  • Yogur - 75 ml.
  • Eneldo y perejil - 1 rama.
  • Sal y pimienta
  • Curry, Orégano.
Cocinar
  1. Enjuague el pescado con agua fría y seque bien con una toalla de papel. Como resultado, la carne está mejor saturada con la marinada y completamente cocida.
  2. En un recipiente pequeño, mezclar los ingredientes de la marinada. En la composición resultante, bajar los trozos de pescado. Marinar el salmón aconsejamos al menos 15 minutos.
  3. Patatas peladas y lavadas cortadas en rodajas de 3-4 mm de grosor. Gracias al corte fino, el tiempo de cocción se reducirá y se ahorrarán sustancias más útiles.
  4. Hacer un relleno de verduras. Para esta verdura picada se combinan con el resto de los ingredientes. Mejor usar yogur casero. Verter la mezcla sobre las papas y mezclar. Cebollas peladas, limón y tomates cortados en aros finos.
  5. Poner los ingredientes preparados en capas. Coloque la cebolla en la capa de papa, luego los tomates, luego el pescado y finalmente el limón.
  6. Envíe el salmón y las papas al horno durante 40 minutos, activando el modo de calentamiento inferior a 180 grados. Después de 20 minutos, active el modo de calentamiento inferior y superior para la formación de una corteza apetitosa.

El salmón con papas preparado de acuerdo con esta receta, así como el salmón y las papas, harán las delicias de los huéspedes con un sabor inigualable, una paleta de colores y una estructura jugosa. Ninguno de los invitados no rechazará una porción de tales golosinas.

Filetes De Salmón En Papel De Aluminio Con Verduras

Las vacaciones están llegando? ¿Tienes problemas para hacer un menú festivo? ¿Quieres complacer a los invitados con algo exquisito y real? Te aconsejo que cocines al horno el salmón con verduras. Cocinar una obra maestra culinaria vaciará ligeramente la billetera, pero el resultado vale la pena, porque el plato combina buen gusto y excelente.

Ingredientes:
  • Salmón - 4 filetes.
  • Patatas - 800 g
  • Pimienta dulce - 2 uds.
  • Zanahoria - 1 pieza
  • Guisantes - 250 g
  • Naranja - 1 pieza
  • Miel - 50 ml.
  • Mostaza De Maíz - 1 cucharada.
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida y sal.
Cocinar
  1. Coloque las papas peladas y lavadas en una cacerola, cubra con agua y hierva hasta que estén suaves. En un fuego pequeño tardará unos 15 minutos. Enjuague los filetes con agua y seque.
  2. Cortar la naranja por la mitad y exprimir el jugo en un recipiente pequeño, agregar la mostaza, la miel y mezclar. Verter los filetes de salmón con la marinada resultante y dejar actuar durante 40 minutos.
  3. Pimiento dulce cortado por la mitad, quitar el tallo y las semillas, cortar en tiras grandes. Cortar la zanahoria limpia en rodajas finas y enjuagar los guisantes.
  4. Poner una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear y cepillar con aceite de oliva. Poner las patatas hervidas, luego los pimientos dulces y los guisantes. Cubra con una capa de zanahorias, espolvoree con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque el salmón encima de las verduras y vierta la marinada sobre todo.
  5. Cubrir con una segunda hoja de papel de aluminio y enviar al horno. Hornear 30 minutos a 180 grados. Después del tiempo, retire los filetes de la lámina y sirva en la mesa con salsa de crema agria.

Si solo supieras lo maravilloso que se ve el plato sobre la mesa. Y qué olor. Para este plato no se necesita un acompañamiento. Es que una botella de buen vino no hace daño.

Cómo hornear salmón en salsa cremosa.

El salmón debido a su delicado sabor, su estructura jugosa, sus grandes beneficios para el cuerpo y su bajo contenido de hueso se considera el pez real. Sí, y con la preparación no surgen dificultades. En forma al horno, es increíblemente sabroso y suave, especialmente si se cocina en una salsa cremosa. ¿Te gustaría intentarlo? Se adjunta la receta.

Ingredientes:
  • Filete De Salmón - 800 g.
  • Crema 10% - 320 ml.
  • Yemas - 3 piezas
  • Mostaza Dijon - 20 g
  • Limón - 0.5 uds.
  • Pimienta molida y sal.
  • Eneldo, estragón, albahaca y perejil.
Cocinar
  • Corte el filete de salmón en rebanadas de 5 centímetros de ancho y colóquelo en una fuente para hornear. Sazone con sal, pimienta y vierta con jugo de limón.
  • Mezcle la crema con las yemas, agregue las verduras picadas, la mostaza y la ralladura de limón. Vierta el pescado en la salsa.
  • Queda por enviar el plato al horno. A 210 grados el salmón llegará a estar listo en 20 minutos.

Salmón cocido al horno en una salsa cremosa perfectamente con arroz, verduras frescas o puré de papas, así como salmón rosado jugoso o lucioperca. En general, no soy un asesor en la elección de un plato de acompañamiento, cada uno tiene sus propios gustos.

Recetas útiles, sabrosas y comprobadas se publican en nuestro sitio web. Hoy aprendiste a cocinar salmón en el horno de varias maneras. El uso de recetas en la práctica ayudará a lograr el efecto estético y gastronómico en el hogar. ¡Buen provecho!

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