Cómo cocinar panqueques en el agua.

Hay muchas recetas para panqueques, de base liquida diferente. Para la preparación de leche usada, kéfir, suero o agua. El ingrediente básico afecta significativamente el sabor del tratamiento final. Los más asequibles son los panqueques en el agua.

Consejos útiles antes de cocinar

Hay cientos de recetas de panqueques en Internet. Dicha diversidad merece respeto, pero no todas son perfectas, y para su preparación necesitará ciertas habilidades y conocimientos. Vamos a hablar de las complejidades de la cocción.

  1. Asegúrese de tamizar la harina. Como resultado, conseguir una masa sabrosa y aireada.
  2. Todos los ingredientes líquidos toman temperatura ambiente. Si los guarda en la nevera, sáquelos unas horas antes de cocinarlos.
  3. Para evitar grumos, agregue la harina gradualmente. Primero mezcle y mezcle los productos líquidos, luego ingrese el volumen.
  4. Para evitar que la masa se pegue, agregue un poco de aceite vegetal. Sartén de hierro fundido es mejor para asar.
  5. Engrasar la sartén con manteca o smaltz. Como resultado, los panqueques no se pegan, y con la cantidad de "lubricante" no se exceden.

Y recuerde, el primer panqueque es un indicador del uso correcto de los ingredientes y una alarma de preparación. Asegúrate de intentarlo. Él te dirá qué agregar a la masa para corregir o mejorar el sabor.

Panqueques finos clásicos en el agua

Es difícil encontrar a una persona cuya lista de platos favoritos no contenga tortitas. Dado que los productos lácteos en el refrigerador no siempre son, la anfitriona a menudo amasa la masa en el agua. Ofrezco la receta más "popular" - clásica.

Ingredientes:
  • Harina - 400 g
  • Huevos - 2 piezas
  • Agua - 500 ml.
  • Aceite de girasol - 2 cucharadas.
  • Sal
Cocinar
  1. En un recipiente hondo, tamice la harina para que se llene de aire, agregue sal. Calentar un poco en una cacerola pequeña. Gracias a un líquido caliente, es más fácil combatir los bultos.
  2. En un bol aparte, batir los huevos, agregar la harina y la mantequilla. Batiendo la mezcla con un batidor, agregue poco a poco el agua. El resultado es una masa uniforme para tortitas.
  3. No se apresure a hornear de inmediato. Deje la masa a un lado durante 15 minutos. Una vez que haya pasado el tiempo, proceda a freír.

La receta clásica es universal. Te permite cocinar versiones saladas o dulces de panqueques en casa. Recomiendo usar carne, verduras, hígado, frutas, bayas como relleno.

Panqueques gruesos clásicos en el agua

Muchos chefs novatos están sorprendidos por el hecho de que usted puede preparar delicias y sabrosas delicias de los productos disponibles. Tortitas gruesas clásicas este es un buen ejemplo. Crear un milagro culinario no toma mucho tiempo, y los costos financieros son imperceptibles.

Ingredientes:
  • Harina - 4 tazas.
  • Huevo - 2 piezas
  • Agua - 350 ml.
  • Soda Slaked - 0.5 cucharadita.
  • Azúcar - 2 cucharadas.
  • Sal, verdura y mantequilla.
Cocinar
  1. Mezcle los huevos con azúcar y sal, agregue una cucharada de aceite, soda, sal, azúcar, agua, harina. Batir la masa resultante a fondo con un mezclador.
  2. Hornear en una sartén engrasada. Poner un poco de masa en la sartén, formar un óvalo. Cuando esté dorado en la parte inferior, dale la vuelta.
  3. Coloque los panqueques terminados en una cacerola, agregue un poco de mantequilla, cubra con una tapa y deje por unos minutos. Luego agite ligeramente el recipiente para distribuir uniformemente el aceite.

Frío tortitas gruesas según la receta clásica en un aceite refinado e inodoro, pero también lo hará el habitual. Algunas amas de casa engrasan la sartén con manteca o usan utensilios de cocina antiadherentes. Como tu quieras En cualquier caso, resulta una gran adición al cacao.

Deliciosos panqueques con agujeros.

Si no hay leche o kéfir en el refrigerador, y la familia pide deliciosos panqueques, prepare una golosina en el agua. No son inferiores en sabor a los panqueques con leche, pero difieren solo en una textura más fina y porosa.

Ingredientes:
  • Agua - 1 taza.
  • Huevo - 1 pieza
  • Harina de trigo - 0,66 taza.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Aceite vegetal - 20 ml.
  • Mantequilla - 50 g.
Cocinar
  1. Batir el huevo, añadir la sal y el azúcar. Después de que los ingredientes de enfriamiento se disuelvan, vierta el agua hervida enfriada y batir hasta que esté espumosa.
  2. Poco a poco agregue la harina y batir con un batidor, rompiendo los grumos. El resultado será una masa similar a la crema agria. Al final, agregar el aceite vegetal, volver a mezclar.
  3. Usando un cucharón, vierta en la sartén un poco de masa, distribúyala uniformemente. Cuando el panqueque esté frito, levante el borde con una espátula, gírelo suavemente y fríalo con el otro lado.

Cocinados en esta receta los panqueques con agujeros van bien con el relleno de carne o verdura. Son adecuados en forma pura con té negro, especialmente si se diluyen con mermelada casera o mermelada.

Como hacer tortitas de rejilla.

Para hacer un panqueque delicado con una textura delicada, no se necesitan ingredientes abstractos y costosos. Contrariamente a la simplicidad, el postre es incomparable.

Ingredientes:
  • Huevos - 5 uds.
  • Agua - 700 ml.
  • Harina - 350 g
  • Ácido cítrico - 1 pizca.
  • Aceite vegetal - 25 ml.
  • Sal, azúcar, vainilla.
Cocinar
  1. En un bol hondo, batir los huevos. Vierta el agua en platos separados, agregue sal, azúcar. Después de disolver los ingredientes secos, combine el líquido con los huevos.
  2. Poco a poco agregue la harina, revolviendo constantemente. Por último, poner el aceite y la vainilla, volver a mezclar. Lo principal es que no hay grumos en la base de la harina.
  3. Queda por freír en una sartén precalentada y ligeramente engrasada por ambos lados.

Panqueques calados son buenos con queso cottage o relleno de carne. Algunos gourmets los comen en forma pura, sumergiéndolos en miel natural y bebiendo té. La cuestión del gusto.

Tortitas de Cuaresma en el agua

Incluso si hay un ayuno en el patio, nadie prohíbe cocinar deliciosos dulces. Aunque no hay huevos ni leche en los panqueques magros en el agua, todavía son sabrosos. Tienen otra ventaja - baja en calorías. Por lo tanto, son igualmente adecuados para pegarse a la publicación y para los culturistas.

Ingredientes:
  • Harina - 1,5 tazas.
  • Agua - 2 tazas.
  • Aceite vegetal - 50 ml.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Agua - 0.5 cucharadita.
  • Ácido cítrico y sal.
Cocinar
  1. Vierta el agua en un recipiente hondo, agregue el azúcar, la sal. Después de su disolución, vierta la harina tamizada con ácido cítrico, mezcle bien para obtener una masa homogénea sin grumos.
  2. Poner la mantequilla y la soda. Revuelva
  3. Calentar la sartén. Le aconsejo que engrase la parrilla con aceite vegetal una vez antes de hornear. Freír los panqueques, a fuego medio.

Si desea diversificar el plato, agregue algunas verduras picadas o cebollas previamente fritas a la masa magra antes de hornear. Tal aditivo dará el sabor original y cualidades aromáticas. Si está cocinando tortitas magras dulces, agregue un poco de vainilla.

Tortitas finas en agua hirviendo

Los panqueques de natillas son una de las pocas golosinas que no se pueden estropear por definición. La harina elaborada con agua hirviendo retiene la humedad, que se evapora durante la fritura y proporciona ligereza.

Ingredientes:
  • Agua hirviendo - 300 ml.
  • Agua - 250 ml.
  • Harina - 250 g
  • Huevo - 1 pieza
  • Mantequilla - 20 g.
  • Azúcar - 2 cucharaditas.
  • Soda y sal - 0,66 cucharaditas.
Cocinar
  1. En un recipiente hondo, tamizar la harina. Revolviendo con un batidor, vierta un chorro de agua corriente. Revuelva hasta que quede suave.
  2. Agregue el refresco al agua hirviendo, revuelva rápidamente. Agitando rápidamente la base de harina espesa con un batidor, vierta agua hirviendo. En un bol aparte, batir el huevo con azúcar y sal. Revuelva la masa, agregue el huevo batido, cubra con la tapa y deje reposar durante 15 minutos.
  3. Después del tiempo, derrita la mantequilla en una sartén y agregue a la masa, mezcle. En una sartén caliente y engrasada, vierta un poco de masa, extiéndala sobre la superficie y fríala a cada lado.

Se recomiendan tortitas de natillas para servir calientes. La mayor delicia gastronómica que traen con leche condensada y té. Pero no te decepcionará si los sirves con mermelada.

Receta sin huevos

¿Buscas una receta rápida y fácil para tortitas? Aquí está. Para la preparación de una cena ligera según el método descrito a continuación, no se necesitan huevos, leche u otros productos lácteos. Es difícil creer que todo funcionará sin ellos, pero esto es cierto.

Ingredientes:
  • Agua hervida enfriada - 500 ml.
  • Harina - 250 g
  • Aceite vegetal - 6 cucharadas.
  • Azúcar - 2 cucharadas.
  • Sal y soda - una pizca cada uno.
Cocinar
  1. En un recipiente hondo, tamice la harina, agregue los restantes arenas movedizas y mezcle.
  2. Vierta gradualmente en el agua, revolviendo vigorosamente. Asegúrese de aplastar todos los bultos.
  3. Añadir 2 cucharadas de aceite, mezclar bien. La mezcla de panqueques está lista.
  4. Para hornear panqueques, tomar una sartén de hierro fundido. Colocar en la estufa, calentar, engrasar y hornear de la manera tradicional en ambos lados.

Cocinar sin huevo es increíblemente rápido y fácil. Si desea resolver el problema un poco más difícil, lea el sitio web con el material, que describe las distintas formas de cocinar la masa para panqueques.

Panqueques De Levadura Exuberantes

La receta clásica contempla la adición de huevos, mantequilla y leche a la masa. Este tratamiento es increíblemente sabroso, pero muchos lo consideran un alimento "pesado". Propongo una versión "ligera" de todas sus golosinas favoritas.

Ingredientes:
  • Harina - 500 g
  • Levadura seca - 5 g.
  • Agua caliente - 400 ml.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Sal
Cocinar
  1. En un recipiente hondo, mezcle los ingredientes secos, vierta en agua y aceite vegetal. Usando el batidor, rompe todos los bultos. Deje 40 minutos debajo de la tapa. Durante este tiempo se duplicará.
  2. Calentar la sartén. Para evitar que la masa de panqueques se adhiera al fondo, engrase con aceite vegetal. Verter un poco de masa al fondo, distribuir. Tan pronto como la superficie del panqueque se vuelva amarillenta, voltéala. Después de un minuto, retire de la estufa y coloque en un plato.

Los panqueques de levadura se combinan con varios aditivos y aderezos, pero recomiendo que se sirvan junto con una salsa increíble. Triture dos huevos duros en un recipiente hondo, agregue un poco de mantequilla, verduras picadas y sal. Todos estarán encantados.

En el artículo revisé las 8 recetas más populares y presté atención a los secretos de la cocina. Y recuerde, los panqueques siempre se sirven inmediatamente después de hornearlos. En este momento, su sabor está en su apogeo. ¡Buen provecho!

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