Cómo hacer una deliciosa ensalada de invierno - 9 recetas paso a paso

Prepare una deliciosa ensalada de invierno en casa y almacene espacios en blanco para la temporada de frío, la prerrogativa de cada anfitriona. Las ensaladas se preparan sobre la base de recetas tradicionales y originales con la adición de nuevos ingredientes y una combinación inusual de ingredientes.

Receta clásica con salchicha

Ingredientes:
  • Salchicha Ahumada - 200 g,
  • Papa - 3 tubérculos,
  • Zanahorias - 1 pieza,
  • Huevos de gallina - 3 cosas,
  • Aceitunas - 8 piezas,
  • Pepino en escabeche - 1 cosa,
  • Cebollas Verdes - 50 g,
  • Mostaza - 1 cuchara pequeña,
  • Sal - 5 g
  • Mayonesa - 5 cucharadas.
Cocinar
  1. Cocine las verduras hasta que estén cocidas. Vierto agua fría para facilitar la limpieza. Dejar enfriar.
  2. Abro un frasco de aceitunas. Saco algunas cosas sin piedras. Cortar en hermosos anillos.
  3. Pepino marinado, estoy cortando en cubos.
  4. Cebolla verde finamente triturada después del enjuague previo con agua corriente.
  5. Me salchichas ahumadas. Cortar en tiras hermosas y ordenadas.
  6. Verduras enfriadas limpias. Corté en cubos.
  7. Recojo la ensalada en un plato grande (dejo aceitunas y cebollas verdes finamente picadas para decorar). Añadir un aderezo de salsa de mayonesa mezclado con mostaza. Un poco de sal al gusto.
  8. Lo meto en la nevera empapado. Decoro con cebollas verdes y aceitunas.

Deliciosa ensalada "Winter King"

Este es un delicioso plato de pepinos. Se refiere a preparaciones de invierno, que se pueden servir como un bocadillo por separado o adicionalmente se agregan al hodgepodge, la vinagreta y la salmuera. De la cantidad presentada de ingredientes se obtienen seis latas de 1 litro.

Ingredientes:
  • Pepinos - 5 kg,
  • Cebollas - 1 kg
  • Azúcar - 5 cucharas grandes,
  • Sal - 2 cucharadas,
  • Vinagre de mesa (9 por ciento) - 100 ml,
  • Granos de pimienta negros - 1 cucharadita,
  • Eneldo fresco - 2 racimos.
Cocinar
  1. Lavar cuidadosamente mis pepinos con agua corriente. Difundir en la tabla de cocina. Cortar en medias anillas.
  2. Yo limpio las cebollas de la cáscara. Corté en mitades de anillos, así como pepinos frescos.
  3. Pongo los ingredientes en una cacerola grande. Añadir el azúcar y la sal. Revuelva bien. Dejar actuar de 70 a 90 minutos, hasta que las verduras no le den jugo.
  4. Después de 1,5 horas, agregue el eneldo finamente picado, vierta el vinagre, ponga una cucharada de pimienta (negro, guisantes).
  5. Pongo la olla en la estufa. Pongo a hervir sobre el fuego un poco menos que el promedio. Yo interfiero periódicamente.
  6. Para espacios en blanco que utilizan frascos esterilizados con tapas hervidas.
  7. Preparo una ensalada de verduras de invierno con especias en las orillas.
  8. Me doy la vuelta. Albergo una cálida manta. Mantengo bancos en el sótano u otro lugar fresco sin luz solar directa.

Receta de pepino fresco

Ingredientes:
  • Huevos de gallina - 4 piezas,
  • Salchicha hervida - 350 g,
  • Papa - 4 tubérculos,
  • Zanahorias - 1 vegetal de raíz,
  • Guisantes en conserva - 1 lata,
  • Pepino fresco - 1 cosa,
  • Mayonesa - 3 cucharadas grandes,
  • Sal - al gusto.
Cocinar
  1. Hervido los vegetales en una olla, los huevos en otra. Para acelerar el proceso de limpieza los sumerjo en agua helada.
  2. Abro una lata de guisantes enlatados. Verter la salmuera. Unte los guisantes en una ensaladera.
  3. Salchicha hervida la corté en cubos aseados. Me muevo a los guisantes.
  4. Pepino fresco lavar cuidadosamente (pelar como se desee). Finamente se desmoronan
  5. Cepillo de patatas y zanahorias hervidas. Corté en trozos. Es mejor cortar las zanahorias finamente para que el ingrediente prácticamente no se sienta en la ensalada.
  6. Huevos que limpio de una cáscara. Me froto un rallador grande.
  7. Relleno la ensalada de invierno con mayonesa. Añadir la sal y la pimienta. Doy brew por 30-60 minutos.
  8. Acostado en los platos.

Ensalada de invierno de col, pimientos, cebollas y zanahorias

Otra receta interesante para la preparación de invierno, perfectamente combinada con platos de carne y varios acompañamientos (por ejemplo, puré de papas).

Ingredientes:
  • La col blanca - 450 g,
  • Pimienta búlgara - 100 g,
  • Zanahorias - 1 cosa,
  • Cebollas - 1 cabeza,
  • Esencia acética - 1,5 cucharaditas,
  • Azúcar - 25 g,
  • Sal - 10 g
  • Agua - 150 ml,
  • Aceite vegetal - 2 cucharas grandes,
  • Granos de pimienta (negro y dulce) - sólo 12 piezas.
Cocinar
  1. Empiezo cocinando repollo. Lave cuidadosamente, retire las hojas superiores, retire la parte dura (tallo) y desmenúzelo finamente. Me muevo en un plato profundo y grande.
  2. Lavar el resto de las verduras. Pimienta búlgara Corté por la mitad, quité las semillas, corté el tallo. Corté en pequeñas tiras.
  3. Limpio las cebollas y las desmenuzo en las medias anillas.
  4. Froto las zanahorias en un rallador especial (para hacer espacios en blanco en coreano). Obtengo partes oblongas limpias del mismo tamaño.
  5. Mezclar los ingredientes. Poner una cucharada de azúcar.
  6. Disuelvo el vinagre en agua tibia (150 ml). Añadir al plato.
  7. Revuelva los vegetales. Empiezo a desplegar los bancos, el mejor volumen de 0.5 litros.
  8. Esterilizado en una cacerola. Caliento a 35-40 grados. Extendí los espacios en blanco durante 25-30 minutos. En la parte inferior de la sartén, debe instalar una placa de madera o una toalla. Giro la tapa.
  9. Tire suavemente de la sartén. Envolver una toalla con fuerza.

Ensalada De Berenjenas De Invierno

Deliciosa cosecha de invierno con muchas verduras y arroz. Los componentes principales son las berenjenas y los tomates.

Ingredientes:
  • Tomates - 2,5 kg,
  • Pimienta - 1 kg,
  • Berenjena - 1,5 kg,
  • Zanahorias - 750 g,
  • Cebollas - 750 g,
  • Arroz - 1 taza,
  • Aceite vegetal - 1 taza,
  • 9% de vinagre - 100 ml,
  • Sal - 2 cucharas grandes,
  • Azúcar - 5 cucharadas.
Cocinar
  1. Lavar cuidadosamente las verduras. Cortar la berenjena en trozos de tamaño mediano. Añadir a la sartén 65 gramos de aceite vegetal. Difundir la berenjena.
  2. Precaliento el horno a 200 grados. Remuevo los vegetales para cocinar hasta una característica corteza crujiente.
  3. Mientras que las berenjenas están fritas, he estado cortando verduras. Las zanahorias y la cebolla se desmenuzan en medio aros, pimienta, sacando cuidadosamente las semillas, cortadas en tiras.
  4. Tomo una sartén profunda. Vierta el aceite restante. Cambio las verduras picadas. Cierra la tapa.
  5. Carcasas a fuego medio durante 15 minutos.
  6. Corté los tomates en trozos grandes. Moler rápidamente en una licuadora hasta obtener una masa de puré suave.
  7. Cambio el puré de tomate a otras verduras en una cacerola. Poner la sal, añadir el azúcar.
  8. Revuelva la mezcla a fondo. Pongo a hervir. Vierto el arroz.
  9. Estoy interfiriendo de nuevo. Cierro la tapa y la carcasa hasta que el arroz esté listo. Tardará 15-25 minutos.
  10. Después de cocinar el arroz llega el turno de las berenjenas. Difundir en la sartén. Mezclo y de nuevo llevo la mezcla a un estado de ebullición (añada agua hervida si es necesario).
  11. Vierta el vinagre, revuelva suavemente, para no dañar la berenjena. Preparando un adicional de 5-7 minutos.
  12. Pongo la ensalada en tarros esterilizados. Cierro las tapas y me doy vuelta. Dejar enfriar en esta posición. Retiro las latas con la preparación de tomate y berenjena en la despensa u otro lugar oscuro y fresco.

Ensalada de invierno de remolacha para el invierno.

Una tecnología muy simple y rápida para preparar una ensalada de remolacha de la remolacha para el invierno en casa. Todos los ingredientes de la ensalada se muelen en un procesador de alimentos.

Ingredientes:
  • Tomates - 1,5 kg,
  • Remolacha - 3,5 kg,
  • Zanahorias - 1 kg,
  • Cebollas - 1,2 kg,
  • Azúcar - 200 g,
  • Sal - 100 g,
  • Aceite vegetal - 300 ml,
  • Vinagre 9 por ciento - 100 ml.
Cocinar
  1. Mis tomates, cortados en cubos. Las cebollas se lavan con agua corriente. Corté en medias anillas delgadas.
  2. Zanahorias y remolachas peladas para acelerar el proceso de cocción en un procesador de alimentos.
  3. Pongo los ingredientes en la sartén. Verter el aceite vegetal. Pongo azúcar, sal. Hervir la mezcla de verduras 40-50 minutos. Unos minutos antes de la preparación añadir el vinagre.
  4. Poner la ensalada en frascos pre-preparados. Cierro las tapas. Envolver en una manta y dejar enfriar.
  5. Me mantengo en un lugar fresco, en el que la luz solar directa no cae.

Receta Con Frijoles

Ingredientes:
  • Frijoles - 1 kg,
  • Tomates - 2,5 kg,
  • Pimienta búlgara - 1 kg,
  • Zanahorias - 1 kg,
  • Cebolla - 3 cosas,
  • Aceite vegetal - 300 ml,
  • Azúcar - 1 taza,
  • 70% de vinagre - 1 cucharadita.
  • Sal, pimienta - al gusto.
Cocinar
  1. Lavar las verduras y limpiar. Pelar los tomates. Para hacer frente más rápido, necesita hacer una pequeña incisión en la superficie de la fruta y verter agua hirviendo sobre ella. Cortar en cubos de tamaño mediano.
  2. Zanahoria frotada en un rallador con una gran fracción.
  3. Pimienta búlgara la corté con pajitas medianas.
  4. Cebolla cortada en mitades finas de los anillos.
  5. Colecciono verduras en un plato grande. Añadir la sal y la pimienta. Vierto azucar Vierta el aceite vegetal y el vinagre. Revuelva suavemente y ponga a fuego lento. Tiempo de cocción - 2 horas.
  6. Pongo la cosecha de invierno terminada en latas (esterilizada) y cierro las tapas. Según la receta, se obtienen unos 5 litros de lechuga con alubias.

Ensalada de invierno con carne

Para cocinar rápidamente las verduras, utilizamos el microondas.

Ingredientes:
  • Papa - 3 cosas,
  • Zanahorias - 1 vegetal de raíz,
  • Cebollas - 1 cebolla pequeña,
  • Ternera Cocida - 200 g,
  • Huevo De Pollo - 3 Cosas,
  • Guisantes Verdes - 100 g,
  • Sal, pimienta - al gusto,
  • Mayonesa - para repostar.
Cocinar
  1. Mis papas y zanahorias. Me desplazo en los paquetes. Pongo en el microondas durante 5-6 minutos.
  2. Sal del horno de microondas. Extiéndalo en un plato para que se enfríe, y luego - limpie.
  3. Corté la zanahoria, la papa y el pepino en cubos de tamaño mediano. Cebolla shankuyu en medias anillas.
  4. Pongo los huevos duros hervidos. Para una preparación completa, deben mantenerse en agua hirviendo durante 6-8 minutos.
  5. Corté la carne hervida en cubitos. Vierto a otros ingredientes. Pongo guisantes verdes de una lata (sin añadir líquido).
  6. Cortar los huevos en tiras finas. Exprime la mayonesa de la bolsa, sal y pimienta. Mezclo la ensalada.

Calorie ensalada de invierno

El valor energético de las preparaciones de invierno y la ensalada depende de los ingredientes utilizados (por ejemplo, la cantidad de aceite vegetal y el contenido de grasa del aderezo de mayonesa).

El contenido calórico promedio de una ensalada clásica con salchicha hervida y mayonesa es de 150-200 kcal por 100 gramos. El valor calorífico total de los espacios en blanco está en un amplio rango de 100 a 280 kilocalorías por 100 gramos.

Prepare preparaciones de invierno y ensaladas con placer, utilizando diferentes recetas, ingredientes y tecnologías, sorprendiendo así a las familias y amigos, y descubriendo el nuevo sabor de platos ya familiares. Buena suerte

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