Patatas fritas al horno - las recetas más deliciosas

Las papas fritas son un plato favorito de comida rápida para adultos y niños, que se come fácil e imperceptiblemente en un instante. Pero el entusiasmo por este tipo de alimentos tiene un efecto negativo sobre la digestión y el estado general del cuerpo. Antes de llegar a la mesa, las papas se fríen en una gran cantidad de aceite vegetal, lo que aumenta significativamente su valor energético y hace que sea difícil de digerir. A menudo, comer papas fritas no debe ser. Vale la pena mencionar el precio del plato.

Contenido de calorías

El valor energético depende del método de cocción.

NombreCalorías, kcalRelación BZHU
(proteínas / grasas / carbohidratos)
Papas fritas en una olla de cocción lenta5111/53/9
Patatas fritas en el horno (sin mantequilla)893/2/16
Patatas fritas dietéticas al horno con proteínas.1053/0/2
Papas fritas en el microondas1112/4/17

Receta rapida clasica

Ingredientes:
  • Patatas - 6 piezas;
  • Sal - 1.5 art. l.
  • Pimienta, especias al gusto - 1.5 cdas. l
Cocinar
  1. Los tubérculos pelados y lavados se cortan a lo largo, luego con platos y luego con paja.
  2. Poner en un bol y enjuagar el almidón.
  3. Escúrralas y colóquelas en una servilleta para que el líquido restante se absorba.
  4. Ponga las papas en un bol, vierta sal y especias encima. Mezclar bien.
  5. Coloque las papas en una capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
  6. Cocine a 200 ° C durante unos 10 a 15 minutos.

Receta Crujiente

Ingredientes:
  • Patatas - 4 - 5 piezas;
  • El petróleo sube. - 3 cucharadas. l.
  • Ajo - 2 dientes;
  • Pimienta molida, sal - al gusto.
Cocinar
  1. Pele los tubérculos limpios de la humedad y córtelos en tiras.
  2. Combine la paprika, la sal, el aceite vegetal y el ajo picado en un tazón. En la mezcla, verter las patatas y mezclar bien.
  3. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear, cubierta con papel de hornear.
  4. Cocine en el horno a 200 ° C hasta que estén crujientes.

Patatas fritas dietéticas con proteínas

Se cree que las papas fritas - plato de calorías. ¡Pero reducir el valor energético de un plato de acompañamiento es una tarea factible!

Ingredientes:
  • Patata - 3 - 4 piezas;
  • Proteína de huevo - 1 pieza;
  • El aceite vegetal - 1 - 2 cdas. l.
  • Sal de mar a gusto.
Cocinar
  1. Patatas peladas y lavadas cortadas en barras largas.
  2. Batir los blancos ligeramente y pasar a través de un colador.
  3. Mezclar las papas con la proteína.
  4. Ponga las rebanadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
  5. Hornear el plato durante 25 minutos a 200ºC.
  6. Al final de la cocción, espolvorear los trozos de patata con sal.
  7. Servir con salsa de tomate o queso.

Consejos útiles

Parece que las papas fritas son un plato simple y familiar, sin embargo, cocinar requiere ciertos conocimientos y habilidades:

  • Es importante cambiar los regímenes de temperatura durante la cocción. Para hacer que las papas en el medio estén suaves y crujientes en la parte superior, comience a cocinar a 170 ° C y luego aumente a 200 ° C.
  • Elige papas nuevas que no se deshagan y son ideales para hornear.
  • Precaliente el horno antes de cocinar.
  • Enjuague las papas rápidamente para que los tubérculos no se ablanden en agua.
  • Para obtener una corteza dorada, enrolle los trozos en harina.
  • Servir caliente.
  • Toma tus condimentos favoritos para realzar el sabor.
  • El sabor de los alimentos se ve afectado por el aceite vegetal, así que use: maíz, oliva, algodón, una mezcla de mantequilla y girasol.
  • Para hacer cada rebanada de papas cubiertas con aceite y especias, mezcle las piezas con las manos.
  • Bandeja para hornear cubierta con pergamino o tapete de silicona.
  • Escoger el condimento, prestar atención a la composición. Si la sal ya está presente entre los ingredientes, el plato terminado no necesita ser salado.

Cocinar en el horno ayudará a conservar las vitaminas, los minerales y el sabor del plato. Papas fritas: un excelente plato de acompañamiento, bocadillos fáciles y un sencillo plato independiente. Si desea tal delicadeza, no necesita correr al restaurante de comida rápida más cercano. El plato se prepara fácilmente en casa sin costos de materiales especiales.

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