Qué hornear de kéfir rápido y sabroso.

Kefir - uno de esos productos lácteos, que siempre está en la nevera de cualquier azafata. Tomándolo como base, puedes preparar un bocadillo diferente en casa. Las comidas con kéfir son tradicionales para los pueblos eslavos, por lo que consideraré los secretos y matices de tales platos.

Magdalena

Ingredientes:
  • Huevo - 3 piezas
  • Kéfir - 1 taza.
  • Azúcar - 1 taza.
  • Mantequilla - 100 g.
  • Harina De Trigo - 2 vasos.
  • En polvo para hornear - 2 cucharaditas.
  • Vanillin - 1 cucharadita.
Cómo cocinar:
  1. Batir los huevos con azúcar hasta que forme espuma, agregar la vainillina. Vierta lentamente el kéfir en la masa espesa resultante, agregue la mantequilla (primero derrita en el microondas), mezcle todo.
  2. Lentamente, en pequeñas porciones, agregue la harina, antes de combinar con el polvo de hornear. Debe ser una masa líquida, pero homogénea.
  3. Verter la masa en un molde manchado con aceite de girasol. El horno se calienta a 180 grados.
  4. Hornear durante unos 50 minutos. Disponibilidad para consultar con un palillo o palo de madera.

Cuando la magdalena esté lista, sáquela del horno y enfríela. Cuando la cocción alcance la temperatura ambiente, retire del molde.

Pies

Ingredientes:
  • Kéfir - 250 ml.
  • Harina De Trigo - 3.5 tazas.
  • Huevo - 2 piezas
  • Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
  • Aceite vegetal - 2 cucharaditas.
  • Azúcar - 1 cucharada. l
  • Sal - ¼ cucharadita.
Cocinar

Combine el kéfir, los huevos, el azúcar, los refrescos y la mantequilla en un tazón.

En la masa resultante revuelva lentamente la harina. Lo mejor es hacerlo gradualmente, en un vaso, revolviendo con una cuchara. La masa terminada no debe adherirse a sus manos, sin embargo, no puede "exagerar" con la harina, de lo contrario se volverá dura, inelástica y los pasteles no resultarán exuberantes.

Tan pronto como la masa esté lista, proceder a la preparación del relleno: carne, papa, huevo y cebolla.

Pincel

Ingredientes:
  • Kéfir - 1 taza.
  • Huevo - 1 pieza
  • Azúcar - 3 cucharadas. l
  • Aceite vegetal - 2 cdas. l ...
  • Sal - ½ cucharadita.
  • Soda - ½ cucharadita.
  • Harina De Trigo - 3 tazas.
  • Azúcar de vainilla - al gusto.
Cocinar
  1. Mezclar el huevo con el azúcar y la vainilla, luego agregar la sal.
  2. En la mezcla resultante, agregar los productos lácteos fermentados y la mantequilla. Al final agregar soda.
  3. Mezclar la masa casi lista en una masa homogénea. Harina tamizada, revolviendo lentamente, vierta en la masa de huevo resultante.
  4. Cubra la masa y colóquela en un lugar cálido y oscuro.
  5. Después de 20 minutos, divídase en dos partes iguales, despliegue en forma de rectángulos. Cortar las hojas resultantes en rectángulos más pequeños. Corte cada pieza en el medio y desenrosque una mitad a través del agujero en la dirección opuesta.
  6. En una sartén caliente freír las ramitas resultantes en ambos lados. Antes de servir, lo mejor es espolvorear azúcar glas al horno.

Puffies

Ingredientes:
  • Harina de trigo - 800 gramos.
  • Kéfir - 1 litro.
  • Azúcar - 1 cucharada. l
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Soda - 1 cucharadita.
Cocinar
  1. Vierta el kéfir en un tazón grande, agregue el azúcar, la sal y la soda. La masa resultante se amasa a fondo y vierte gradualmente la harina previamente tamizada.
  2. Si la masa se pega un poco a las manos, espolvoréala ligeramente con harina, pero no debes tener celos, ya que de lo contrario se volverá como goma.
  3. Divida la masa en bolas aproximadamente iguales y extiéndala, pero no demasiado. El grosor debe ser de unos tres o cuatro milímetros.
  4. En la sartén caliente, coloque los bollos resultantes y fríalos por ambos lados hasta que se pongan dorados.

Servir caliente con miel, mermelada y leche tibia!

Qué hornear de kéfir agrio

Panqueques

Ingredientes:
  • Kéfir - 1 litro.
  • Azúcar - 1 cucharada. l
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Soda - pellizco.
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. l
  • Harina - 5 vasos.
  • Huevos de gallina - 4 uds.
Cocinar

Todos los ingredientes, excepto el aceite, se mezclan hasta que queden homogéneos, y solo luego agréguelos. La masa debe resultar un poco más gruesa que la de los panqueques.

Bizcocho

Ingredientes:
  • Huevo - 1 pieza
  • Kéfir - 7 cucharadas. l
  • Azúcar - 0.5 taza.
  • Harina de trigo - 1 taza.
  • Soda - 1 cucharada. l
Cocinar

Los ingredientes enumerados se mezclan en un recipiente hondo. De la cantidad presentada de productos, se obtienen tres pasteles de tamaño mediano. Para el relleno, puede utilizar mermelada, mermelada, leche condensada hervida o cualquier crema.

Deliciosos pasteles de kéfir en la sartén.

Galletas

Ingredientes:
  • Harina de trigo - 400 gramos.
  • Kéfir - 1 taza.
  • Soda - 1 cucharadita.
  • Aceite de girasol - 2 cdas. l
  • Azúcar - al gusto.
Cocinar

Primero combine el kéfir y la mantequilla. Agregue la harina gradualmente. El resultado debe ser una masa suave y elástica, de la cual es fácil hacer galletas de cualquier forma.

Khychyny con queso y hierbas

Ingredientes:
  • Kéfir - 200 ml.
  • Harina - 2,5 tazas.
  • Soda - 0.5 cucharaditas.
  • Sal - 0.5 cucharaditas
  • Queso - 250 g
  • Verdes - un montón.
Cocinar

Hacer la masa en tecnología como para raviolis. Entonces déjalo reposar en un lugar cálido y oscuro. Puedes hacer cualquier relleno, pero es especialmente bueno con queso y verduras.

Consejos útiles

Las buenas amas de casa pueden dar muchos consejos sobre cómo hacer masa de kéfir o recomendar otras recetas basadas en este producto de leche fermentada. A continuación se presentan algunos de ellos.

  • Para hacer la masa exuberante, agregue soda, que se apaga debido al ácido contenido en el producto.
  • La masa resultará exuberante si la harina se tamiza previamente.
  • Todos los componentes, incluido el líquido, deben estar a temperatura ambiente. Esto ayudará al ácido a interactuar mejor con otros ingredientes.

Hay una gran variedad de recetas deliciosas y rápidas que pueden agregar milagrosamente al menú diario habitual.

Deja Tu Comentario