Cómo cocinar compota de frutas y bayas para el invierno.

La compota es una bebida, cuyos ingredientes principales son las bayas, las frutas, el agua y el azúcar. La tecnología de su preparación varía según el tipo de fruta utilizada. Por ejemplo, las bayas blandas y las frutas pueden perder su forma si no se sigue el tiempo de tratamiento térmico, y las bayas que contienen huesos se preparan previamente. Si no se eliminan, la vida útil de la compota cerrada durante el invierno se reducirá significativamente.

Compota de mandarinas o naranjas.

Especialmente frescas son las bebidas hechas de cítricos.

Ingredientes:
  • 1 kg de mandarinas;
  • 100-150 g de azúcar;
  • 1 litro de agua.
Cocinar
  1. Las cáscaras peladas y las rodajas de mandarina con albedo (capa fina blanca) deben sumergirse en un jarabe hirviendo y esperar el momento en que el líquido hierva nuevamente.
  2. Mantener el tiempo y mantener el fuego durante 15 minutos.
  3. Listo para servir la bebida en las orillas, enrollar y envolver.
  4. Puede agregar no solo la pulpa, sino también la cáscara, habiendo resistido previamente en agua hirviendo para eliminar el amargor.

Cómo soldar la compota de rosa mosqueta.

Los efectos inmunomoduladores ejercidos por la infusión de dogrose, convierten la compota de esta fruta en una droga. Puede ser bebido por casi todas las personas. Sin embargo, todavía no lo recomiendan a algunos pacientes, todos los días y varios vasos a la vez.

¡ATENCIÓN! La bebida, que permanece en el esmalte, puede dañarla, por lo que después de beber su boca, enjuáguela con agua limpia.
Ingredientes:
  • 500 ml de agua;
  • 10 bayas.
Cocinar
  1. Tiempo de cocción - 5-7 minutos. Si el líquido hierve por más tiempo, prácticamente no quedarán sustancias beneficiosas.
  2. Al cocinar la compota de romero, se puede añadir azúcar.
SUGERENCIA! La bebida se puede preparar de manera diferente, especialmente si la beben los niños, usando: 1 vaso de fruta, una manzana pequeña y azúcar en la cantidad de 3 cucharadas. l

Cocinar compota de grosella roja o negra

Ingredientes (jarra de 3 litros):

  • 250 g de grosella roja;
  • 250 g de grosella negra;
  • 300 gramos de azúcar.
Cocinar
  1. Si para la cosecha utilizar bayas frescas, puede cerrar por el método tradicional.
  2. Si se supone que la compota se consume al comienzo del invierno, la tecnología de cocción se puede simplificar. Para esto, es suficiente hervir las bayas durante 5 minutos, verterlas en las latas y enrollarlas.
  3. Para un almacenamiento más prolongado y una conservación confiable, después de hervir, coloque los frascos en una olla con agua, el nivel del líquido debe alcanzar la percha y deje hervir durante algún tiempo. Para las latas de 3 litros, 20 minutos es suficiente, para las latas de litro - 10 minutos.
  4. Después de conseguir, enrolla las cubiertas y envuelve una bufanda caliente para que se enfríe completamente.

Una interesante y original compota de recetas para el invierno.

Compota de color ligeramente amarga y elegante se obtiene de los arándanos. La bebida elimina perfectamente la sed y la energiza.

Ingredientes:
  • azúcar - 200 g;
  • arándanos - 200 g;
  • agua - 2 l;
  • ácido cítrico - una tercera cucharadita.
Cocinar
  1. Al agregar la esterilización ácida de la pieza no se requiere.
  2. Las bayas para la compota no deben arrugarse ni marchitarse, deben ser cuidadosamente seleccionadas y enjuagadas.
  3. El método de cocción es opcional.

Compota de beneficio y daño

El tratamiento térmico de bayas, frutas y frutas lleva al hecho de que el uso de la compota se vuelve dudoso. Sin embargo, esto no significa que no debes beberlo. Por el contrario, el uso afecta significativamente el estado de ánimo de una persona. La explicación es simple: la compota contiene azúcares, que aumentan el nivel de la hormona de la felicidad.

Mucho más en compota de propiedades nocivas. La bebida está contraindicada:

  • Las personas que son obesas.
  • Los que tienen mayor formación de gas.
  • Durante la dieta.
  • Con exacerbaciones de enfermedades del tracto digestivo.
  • En caso de intolerancia individual a cualquier ingrediente de la composición.
  • En violación de la silla.

Consejos útiles e información interesante.

A pesar del hecho de que para preparar muchos conocimientos no es necesario, la información útil no será superflua.

  • La fuerte ebullición de la bebida durante el proceso de cocción es indeseable.
  • Como edulcorante, puedes usar sacarosa, fructosa y miel.
  • La miel, para preservar sustancias útiles, debe agregarse al final del proceso.
  • Para un sabor más intenso, el jarabe antes de agregar frutas y bayas puede estar ligeramente salado (pellizque lo suficiente).
  • Si agrega unas gotas de jugo de limón, el color de la bebida se volverá más vivo.
  • La compota, cuando se utilizan frutas y bayas blandas, se debe cocinar por no más de 7 minutos, y firme, como manzanas y peras, por 15 minutos.

No hay tantas sustancias útiles en la bebida en cuestión, pero todavía existe la sensación de enlatar las frutas guisadas para el invierno: sabor agradable, facilidad de preparación, "uso beneficioso del exceso de bayas o frutas".

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